براساس بررسیهای انجام شده، مردم ایران 3 برابر بیشتر از آمار جهانی شکر، 3 برابر نمک و 4 برابر نوشابه مصرف میکنند.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه، دانشیار گروه آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد که در جلسه آموزشی کارکنان شرکت آب منطقهای استان خراسان رضوی سخن میگفت، با اشاره به شروع بسیج ملی تغذیه در استان همزمان با کل کشور از تاریخ 14 لغایت 30 دی ماه اظهار داشت: با توجه به وضعیت تغذیه جامعه، اصلاح الگوی تغذیهای با آموزشهای بنیادین و آگاه کردن مردم از تبعات الگوی غذایی غلط میتواند از عوارض ناشی از آن در آینده بکاهد.
دکتر محمد واحدیان با تاکید بر این نکته که ارتقاء سواد سلامت جامعه گامی مهم در جهت رسیدن به سطوح بالا بهرهوری میباشد گفت: در حال حاضر وضعیت سواد سلامت مردم در حد مطلوبی نبوده بطوری که بیش از 50 درصد جامعه از سواد سلامت کافی بیبهرهاند و بسیاری از آموختههای سلامتی خود را از منابع نامعتبر دریافت میکنند. وی برنامهریزی و آموزش در راستای ارتقاء سواد سلامت جامعه و اصلاح سبک زندگی افراد را از مهمترین مسئولیتها و برنامههای متولیان سلامت کشور برشمرد.
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد در ادامه گفت: تغذیه سالم و مناسب نقشی اساسی در ارتقاء و حفظ سلامت جامعه دارد. وی اظهار داشت: نگاهی به آمارها نشان میدهد نیمی از مردم کشور دچار اضافه وزن و چاقی هستند و این در حالی است که اضافه وزن و چاقی عامل خطرساز و تهدید کننده بیماریهای غیرواگیر از جمله بیماری های قلبی و عروقی، دیابت نوع 2 و سرطانها میباشد که این نکته بر ضرورت توجه به اصلاح شیوه تغذیهای مردم تاکید دارد.
دکتر واحدیان در این جلسه آموزشی که با هدف ارتقاء سواد سلامت پرسنل شرکت آب منطقه ای استان در خصوص تغذیه سالم برگزار شد در خصوص عوارض مصرف غذاهای آماده به عنوان یکی از عوامل تهدید کننده سلامت مردم به بحث پرداخت و خاطر نشان کرد : فست فودها دارای چربی، قند و نمک بالایی بوده و ویتامینها، املاح و فیبرهای غذایی کمی دارند و مصرف مداوم آنها میتواند سبب بروز چاقی و انواع بیماریهای مزمن ناشی از آن مثل بیماری های قلبی عروقی، کلیوی، دیابت و سرطانها گردد.
شایان ذکر است 14 لغایت 30 دی ماه بسیج ملی تغذیه با شعار الگوی غذایی سالم با جایگزینی غذای سالم میباشد.
