تغذیه در ایام کنکور و روز آزمون
بسیاری از داوطلبان روزهای پیش از کنکور را تا حد امکان به مطالعه می‌پردازند و تصور می‌کنند که غذا و استراحت مانع مطالعه می‌شود، در صورتی که با تغذیه صحیح می‌توان بازده فکری را افزایش داد .به گزارش روابط مرکز بهداشت استان و به نقل از رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد به کارگیری نکات و توصیه‌های زیر توان شما را برای یادگیری بهتر و موفقیت در امتحان کنکور افزایش می‌دهد.
تغذیه در ایام نزدیک به کنکور
· در زمان کار یا مطالعه غذا نخورید و برای این کار زمان خاصی را در نظر بگیرید تا با آرامش بیشتری غذا بخورید، در عین حال از مصرف زیاد شیرینی و تنقلات خودداری کنید. این خوراکی‌ها ممکن است در نگاه اول انرژی‌زا به نظر برسد اما باید توجه داشت که این قابلیت در آنها بسیار کم دوام است و پس از مدتی احساس خستگی بیشتری به شما خواهد داد.
· کارشناسان تغذیه به داوطلبانی که اضطراب زیادی دارند و نمی‌توانند صبحانه مفصل بخورند ، توصیه می‌کنند از موز و مقداری کشمش استفاده کنند.
· بعضی از داوطلبان به دلیل اضطراب زیاد آزمون خود را خراب می‌کنند، بنابراین بهتر است برای مقابله با این اضطراب از غذاهای مناسب استفاده کنند. بعضی از سبزی‌ها از قبیل ریحان، نعنا، کاهو و سیب در کاهش اضطراب بسیار مفید است.
· خوردن جگر، گوشت و ماهی کمک زیادی به کاهش اضطراب می‌کند زیرا کم‌خونی نیز یکی از دلا یل کاهش یادگیری و تمرکز است.
· خوردن آجیل مغزدار از قبیل بادام، کشمش، فندق، گردو و نخودچی که سرشار از منیزیم بوده و کمبود آن یکی از علل کاهش یادگیری است.
· در ساعات مطالعه از خوردن ماست ترش و دوغ ترش بپرهیزید و خوردن روزانه شیر و همچنین ماست شیرین را فراموش نکنید.
· در ایام نزدیک به آزمون، بیشتر مواظب سلامت خود باشید تا در معرض سرماخوردگی، گرمازدگی، مسمومیت‌های غذایی و اختلالات هضم قرار نگیرید و از خوردن غذا، بیرون از خانه جدا خودداری کنید. غذای خود را خوب بجوید و آرام میل کنید.
· در طول روز (اما نه همراه غذا) آب کافی بیاشامید (بیش از نیم ساعت پیش از غذا و یکی دو ساعت پس از غذا اشکالی ندارد). آشامیدن آب و نوشیدنی‌ها در وسط غذا سبب اختلال هضم و ایجاد نفخ می‌شود.
· در زمان کار یا مطالعه غذا نخورید و برای غذا خوردن زمان خاصی را در نظر بگیرید تا با آرامش بیشتری غذا بخورید.
· برخلاف تصور عموم، مطالعه و درس خواندن نیاز بدن به انرژی را افزایش نمی‌دهد، بنابراین استفاده بیش از حد از مواد غذایی بسیار شیرین و پر چرب در طول دوران آزمون نه تنها مفید نیست بلکه سبب افزایش وزن و بروز چاقی می‌شود.
· صبحانه غذای اصلی است، ناهار و شام را کمی مختصرتر بخورید اما صبحانه را کامل‌تر میل کنید.
· مصرف روزانه یک لیوان شیر برای ایجاد آرامش در طول دوران آمادگی برای آزمون موثر است.
· در موقع مطالعه از خوردن انواع تنقلات خودداری کنید.
· مصرف سبزی‌های تازه (البته بعد از ضد عفونی کردن) و میوه‌های تازه توصیه می‌شود.
· اگر در صبحانه پنیر می‌خورید، بهتر است آن را همراه گردو میل کنید.
· ماست و دوغ ترش، خواب آور است اما خوردن ماست شیرین اشکالی ندارد.
· از خوردن قهوه و چای پر رنگ، خودداری کنید ولی چای کم‌رنگ مفید است.
· تغذیه متعادل و متنوع شامل غلات، انواع سبزی، لبنیات، گوشت و میوه‌ها سبب کاهش استرس امتحان می‌شود.
· اگر احساس خستگی می‌کنید، کمی استراحت کنید. انسان در موقع خستگی احتیاج به استراحت دارد نه محرک، بنابراین مصرف قهوه به منظور بیدار ماندن توصیه نمی‌شود.
تغذیه در شب قبل آزمون و روز آزمون
· بررسی‌های دانشمندان نشان می‌دهد که غذاهای نشاسته‌ای مانند ماکارونی، برنج و نان به دلیل تاثیر در کیفیت خواب در شب امتحان مفید است.
· در صبح روز امتحان نیز بهتر است به منظور افزایش کارایی مغز، از مواد سرشار از پروتئین یا سرشار از فیبر مانند تخم‌مرغ، نان تست با عسل یا برشتوک استفاده شود.
· خوردن نان و پنیر و گردو یا تخم‌مرغ یا یک ظرف عدسی در روز آزمون کمک می‌کنند تا در طول امتحان آرام باشید. همچنین خوردن عسل و نوشیدنی‌های حاوی عسل در کاهش اضطراب بسیار موثر است.
· از خوردن زیاد شیرینی‌ها، چیپس، نمک، تخمه، غذاهای چرب و انواع نوشیدنی‌های گازدار در شب آزمون خودداری کنید زیرا اینها نمی‌گذارند خواب راحتی داشته باشید.
· مصرف تخم مرغ به ویژه به شکل آب پز در صبحانه یا قبل از کنکور (برای سیر نگهداشتن طولانی و جلوگیری از گرسنگی زودرس )
· پرهیز از مصرف مواد بسیار شیرین مانند آبمیوه، شربت، نوشابه گازدار، ماءالشعیر، شکلات و آبنبات قبل از امتحان یا در طول امتحان به دلیل افت بیشتر قندخون و به جای آن مصرف آب و آبمیوه های طبیعی
· استفاده از خشکبار به ویژه انجیر ، توت خشک ، خرما ، کشمش و مویز یا یک نوع میوه مانند سیب قاچ شده یا موز در طول آزمون
