مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: در این روزها که آغاز حرکت زائران پیاده حسینی را به سمت کربلای معلی داریم به تمامی زائران پیاده اربعین حسینی توصیه میکنیم که برای دوری از مشکلات گوارشی به توصیههای تغذیهای عمل نمایند.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه دکتر زهرا اباصلتی اظهار کرد: پیادهروی اربعین برای زیارت حرم مطهر حضرت سیدالشهدا(ع) یکی از توصیه شدهترین اعمال است که به همین دلیل همه ساله تعداد زیادی از شیعیان با پای پیاده به سمت کربلای معلی حرکت میکنند تا که در روز اربعین حسینی به زیارت بپردازند.وی تصریح کرد: در این روزها که آغاز حرکت زائران پیاده حسینی را به سمت عتبات عالیات و کربلای معلی داریم باید دقت شود كه هر فرد غذای خود را در موعد وعدههای غذایی و فقط به هنگام گرسنگی میل كند و با توجه به اینکه در این ایام معمولاً در هر وعده چند نوع غذا ارائه میشود، بهتر است افراد غذایی را انتخاب كنند كه متناسب با مزاجشان است و در همین خصوص دانستن یک سری نکات تغذیهای به شما کمک میکند که سفری راحت و با سلامت داشته باشید.
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه تأکید کرد: استفاده از چندین نوع غذا در یك وعده و پرخوری هرگز توصیه نمیشود و باید به یاد داشته باشید که زمان صحیح مصرف نوشیدنیها و میوهها بین وعدههای اصلی غذا است .دکتر اباصلتی با بیان اینکه غذا را باید بهصورت گرم در حالت نشسته و با آرامش، خوب جوید و از تند خوردن و ایستاده خوردن غذا دوری كنیم، خاطرنشان کرد باید از مصرف غذای نذری که بیشتر از ٢ ساعت در فضای آزاد مانده خودداری گردد، ضمن اینکه توصیه یك پیاده روی مختصر و استراحت بعد از غذا نیز داریم.وی اضافه کرد: گاهی اوقات دیده میشود كه برای خوش رنگ یا خوش طعمتر شدن غذا از ادویه های تند بهخصوص فلفل به مقدار زیاد استفاده میشود كه برای گرم مزاجان و كسانی كه آلرژی دارند، مضر است و توصیه بر این است كه از مصرف غذاهایی با رنگ یا بوی تند پرهیز شود.مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه با اشاره به اینکه بهطور معمول گوشتی كه در اغلب غذاهای نذری استفاده میشود گوشت گاو بوده كه هضم آن سخت است، بیان کرد: گوشت گاو از دیدگاه طب سنتی، خون را غلیظ میکند كه برای افراد با مزاج دموی یا دچار سوء مزاج گرم و تر مضر است و به این افراد توصیه میشود كه مصرف گوشت خورشت را محدود كرده و از تركیبات دیگر خورشت استفاده كنند؛ همچنین افراد دچار اضافه وزن هم بهتر است برنج كمتری میل کنند.دکتر اباصلتی در پایان گفت: مصرف میوه و سبزی تازه و شیر و لبنیات کم چرب و پاستوریزه در کنار مصرف غذای سالم، کمک فراوانی به تقویت جسمی و روانی زائران پیاده اربعین حسینی میکند و توصیه کلی ما به تمامی زائران عدم افراط و تفریط و همچنین مصرف غذاها و نوشیدنیهای مطمئن و ترجیحاً بستهبندی شده است؛ همچنین به افراد دارای مشکلات قندخون و فشارخون و همچنین افراد دارای بیماریهای زمینهای هم توصیه میکنیم که متناسب با شرایط و وضعیت خود خوردنیها و نوشیدنیهایشان را انتخاب نمایند تا که خدای نکرده دچار مشکل نشوند.
