رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه با اشاره به اینکه فرهنگ سازی برای مصرف لبنیات باید دردوران کودکی انجام شود افزود: مصرف لبنیات در پیشگیری از سرطان‌های روده بزرگ و تخمدان، رفع اختلال خواب، تنظیم فشار خون و پیشگیری از دیابت نوع۲ نقش دارد.

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه، دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه افراد چاق 2.5 برابر بیشتر از سایر افراد به دیابت مبتلا می شوند گفت: مصرف لبنیات کم چرب با کاهش چربی اضافی در داشتن وزن نرمال موثر است و متاسفانه آمار چاقی و اضافه وزن از کودکی تا میانسالی افزایشی است و در میانسالان ۶۵.۵ درصد اضافه وزن و چاقی داریم

وی تصریح کرد: در حال حاضر ۴۰ درصد جمعیت خراسان رضوی مصرف کافی و به اندازه لبنیات را ندارند و تاکید ما بر استفاده روزانه از شیرساده و لبنیات کم چرب پاستوریزه، بدون طعم و بدون افزودنی­های مانند شکر و کاکائو و ... است همچنین لبنیاتی مانند دوغ و پنیر به شکل کم نمک و بدون گاز توصیه می­شود.

دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به شیوع ۱۳ درصدی دیابت در افراد بالای ۲۵ سال و ۳۳ درصدی ابتلای به فشارخون بالا در همین گروه سنی گفت: میزان مصرف نمک روزانه باید بین ۳ تا ۵ گرم باشد، اما عدد ثبت شده بسیار بالاتر از حد نرمال بوده که این موضوع مشکلاتی همچون سکته‌های قلبی و مغزی، سرطان معده، پوکی استخوان و غیره را به همراه دارند.

دکتر اباصلتی با بیان اینکه مصرف نمک های صورتی، آبی، بنفش و دریا سلامتی ما را به خطر می‌اندازد و موجب ایجاد کم کاری تیروئید می‌شود اظهار داشت: اگر ید به اندازه کافی به بدن نرسد عوارضی همچون گواتر و کاهش بهره هوشی را به همراه دارد و متاسفانه امروزه فرزندانی متولد می‌شوند که مادرشان در دوره بارداری میزان ید کافی در بدن نداشته و از هر ۲۰ کودک متولد شده یک نفر با مشکلاتی در بدو تولد مواجه بوده است.

شایان ذکر است پویش ملی تغذیه سالم از اول تا ۱۵ بهمن ماه با شعار (نمک کم و تصفیه شده یددار) در هفته اول و (از کودکی تا پیری با لبنیات دوست داشتنی) در هفته دوم در حال اجرا است.