مسئول برنامه طب ایرانی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: از دیدگاه طب ایرانی، همنشینی با دوستان و آشنایان همدل، موجب تقویت بدن و کمک به بهبود بیماریها میشود.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه، دکتر زهرا نیکاختر با اشاره به پیشینه تاریخی یلدا که به معنای تولد و زایش است، افزود: یلدا از دیرباز در فرهنگ ایرانیان نماد تولد خورشید، افزایش نور و آغاز بلندتر شدن روزها بوده و به همین مناسبت، بلندترین شب سال جشن گرفته میشود.
وی اظهار داشت:گردهماییهای خانوادگی، دیدار با بزرگترها، شاهنامهخوانی، تفأل به دیوان حافظ و قصهگویی از جمله آیینهای ارزشمند این شب است که در سالمندان به تقویت حافظه و در کودکان به افزایش خلاقیت، شجاعت و مهربانی کمک میکند
دکتر نیک اختر ادامه داد: در کنار این رسوم فرهنگی، مصرف میوهها، تنقلات، آجیل و شیرینی نیز رایج است که در صورت رعایت نکردن اصول تغذیهای، میتواند منجر به بروز ناراحتیهای جسمی شود لذا پرهیز از پرخوری و درهمخوری مهمترین توصیه طب ایرانی در شب یلدا برای پیشگیری از مشکلات گوارشی و حفظ سلامت بدن است.
وی با بیان اینکه توجه به آداب صحیح خوردن و آشامیدن میتواند شب یلدایی سالم و خاطرهانگیز را رقم بزند، گفت: از نگاه طب ایرانی توصیه میشود خوراکیهای زودهضم مانند میوهها در ابتدا مصرف شوند و پس از حداقل یک ساعت، مواد غذایی دیرهضم مورد استفاده قرار گیرند.
دکتر نیکاختر ادامه داد: بهتر است نوشیدنیها پیش از صرف شام میل شوند و از مصرف دوغ و نوشابههای گازدار بعد از غذا خودداری شود. همچنین فاصله بین صرف شام و خواب باید دستکم دو ساعت باشد و شام بهصورت سبک، کمحجم و در ساعات ابتدایی شب مصرف شود. میوهها نیز بهتر است با فاصله یک تا دو ساعت قبل یا بعد از شام خورده شوند.
وی در خصوص نوشیدنیهای مناسب شب یلدا گفت: چای هلدار، دمنوش سیب یا به همراه دارچین و شربت آبلیموی زعفرانی از نوشیدنیهای مفید برای تقویت قلب و معده به شمار میروند؛ البته افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف دمنوشهای شیرین پرهیز کرده یا آنها را به میزان محدود استفاده کنند.
مسئول برنامه طب ایرانی معاونت بهداشت دانشگاه برنجک، گندمک، نخودچی، انجیر خشک، مویز، کشمش و توت خشک را از جمله خوراکیهای سالم و مناسب شب یلدا برشمرد و تاکید کرد: مغزها و تخمهها بهتر است بهصورت بوداده و کمنمک مصرف شوند. مغز بادام و مویز از تقویتکنندههای معده و مغز محسوب میشوند.
وی درباره میوههای مناسب شب یلدا افزود: انار شیرین مقوی کبد است و میوههایی مانند سیب، گلابی و به به تقویت قلب و معده کمک میکنند. خرمالو دارای مزاج گرم بوده و هندوانه مزاج سرد و تر دارد؛ بنابراین مصرف هندوانه در افراد مبتلا به نفخ یا ریفلاکس توصیه نمیشود یا باید به مقدار بسیار کم باشد.
دکتر نیکاختر در ادامه با اشاره به سایر خوراکیهای رایج شب یلدا گفت: لبو پخته اگرچه کمکالری است، اما دیرهضم بوده و بهتر است با فاصله از خوراکیهای زودهضم مصرف شود. در مقابل، شلغم پخته زودهضم، ملین و مدر است و کدو حلوایی نیز از سبزیجات مفید فصل زمستان با خاصیت ملین و رطوبتبخش به شمار میرود.
