رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: مواد غذایی گوناگون، دارای مواد مغذی مختلفی هستند که هر کدام از آن ها برای سلامتی بدن لازم بوده و استفاده از تمامی گروه های تغذیه ای و غذاهای متنوع نخستین و مهم ترین عامل در رژیم غذایی صحیح به شمار می رود.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه، دکتر زهرا اباصلتی افزود: در ماه مبارک رمضان مصرف کربوهیدرات ها و غذاهای پُر فیبر، شامل میوه ها، سبزیجات، حبوبات و تمامی غلات باید در رژیم غذایی قرار گیرد، زیرا این گروه مغذی، نسبتا کم کالری بوده باعث احساس سیری می شوند، به آرامی هضم می شوند و اثر کمتری روی انسولین و قند خون دارند. علاوه بر این دارای ویتامین ها و عناصر معدنی مفید همچون ویتامین c ویتامین های گروه B و آهن می باشند و 30-20 گرم فیبر مورد نیاز بدن در روز را تامین می کنند.
وی با تاکید بر مصرف انواع سبزیجات و میوه های سبز، زرد و نارنجی همچون کلم بروکلی، هویج و لیمو در ماه مبارک رمضان خاطر نشان کرد: این گروه دارای آنتی اکسیدان هستند که برای حفاظت از بدن در برابر سرطان و بیماری های دیگر بسیار مهم می باشد و بهتر است روزانه 5-4 عدد میوه و سبزی فراوان مصرف شود.
رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه توصیه کرد: در ماه مبارک رمضان مصرف شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده نظیر نان سفید و همین طور میان وعده های شور چرب و تند در رژیم غذایی کاهش پیدا کند، زیرا بسیاری از غذاهای شیرین، چربی زیادی هم دارند، بنابراین کالری زیادی به بدن فرد می رسانند و فرد میل کمتری به غذاهای مفید پیدا می کند.
دکتر اباصلتی افزود: در این ماه چربی های حیوانی را کمتر مصرف کنید، زیرا دارای چربی اشباع می باشند که باعث افزایش مقدار کلسترول خون می گردند و مضرات فوق العاده زیادی برای سلامتی دارند و به جای آن گوشت بدون چربی، مرغ بدون پوست و لبنیات کم چرب یا بدون چربی را مصرف کنید.
وی با تاکید بر مصرف مقدار کافی کلسیم از منابع کم چرب نظیرشیر کم چرب یا ماست کم چرب، ادامه داد: وزن خود را ثابت نگه دارید. ورزش کردن و اصولا فعال بودن را در زندگی روزمره خود فراموش نکنید. شما می توانید ورزش های کششی انجام دهید یا به پیاده روی بروید.
دکتر اباصلتی مصرف چای و قهوه را موجب افزایش ادرار و از دست دادن آب بدن ذکر کرد و گفت: برای رفع یبوست و بوی بد دهان، میوه و سبزی را در سه وعده غذایی خود منظور کنید. بهتر است بعد از خوردن سحری، 2-1 عدد میوه ومقداری سبزی مصرف کنید و بقیه میوه و سبزی را در زمان شام مصرف کنید.
وی توصیه کرد: در افطار از غذاهای حجیم استفاده نکنید، بلکه بدن خود را آرام آرام برای شام آماده کنید تا دچار انواع بیماری های گوارشی از قبیل سوزش معده و نفخ نشوید.
دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه آب در حدود دو سوم وزن بدن را تشکیل داده و باعث سرحالی و سرزندگی می شود، تصریح کرد: بعد از افطار آب بنوشید. آب بهتر است ولرم باشد، تا مواد سمی را از راه ادرار و تنفس از بدن خارج کند و جلوی ورود باکتری های مضر به بدن را بگیرد.
