عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: تغذیه یکی از عوامل اصلی و موثر در پیشگیری و کنترل بیماریهای غیر واگیر مانند بیماریهای دیابت، قلبیعروقی، فشار خون بالا و چاقی است. ابتلا به ۸۰ درصد از بیماریهای قلبیعروقی و ۹۰ درصد از بیماری دیابت نوع ۲ و همچنین ۳۰ تا ۴۰ درصد از سرطانها از طریق رژیم غذایی سالم، نگهداری وزن در حد طبیعی و فعالیت بدنی قابل پیشگیری است.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه دکتر محسن نعمتی، در نشست خبری سیزدهمین بسیج ملی تغذیه سالم گفت: اصلاح شیوه زندگی و آموزش همگانی درباره شیوههای تغذیه و ترویج الگوی غذایی صحیح، اولین قدم در راستای پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر است. وی خاطرنشان کرد: تغذیه صحیح یعنی رعایت ۲ اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه. تعادل یعنی مصرف مقادیر کافی از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن و تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در هر گروه غذایی معرفی میشود.
وی با اشاره به ۶ گروه اصلی غذایی خاطرنشان کرد: نان و غلات، سبزیها، میوهها، شیر و فرآوردههای لبنی، گوشت و تخم مرغ و حبوبات و مغز دانهها گروههای اصلی در وعدههای غذایی است که نقش بسیاری در سلامت افراد دارد.
مهدی عجمینژاد، مسئول تربیت بدنی دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز گفت: تغییر سبک زندگی باعث افزایش وزن و چاقی شده است. امروز خواب موثر و به موقع از زندگیها حذف شده است. اگر آرامش و خواب به درستی انجام شود، هورمون رشد در بدن نیز به درستی ترشح شده و همین عوامل کمک میکند که فرد به ظرفیت ژنتیکی خود برسد.
وی با تاکید بر اینکه هیچ ورزشی در کنترل قد و وزن نقش ندارد، گفت: کودکانی که در سن رشد هستند، میتوانند با ورزش کردن و تحرک مناسب به یک قد و وزن مناسب بر حسب ژنتیک برسند اما هیچ ورزشی قد و وزن را تعیین نمیکند بلکه تنها در کنترل و کیفیت آن نقش دارد. عجمینژاد تصریح کرد: ورزش و تحرک در کنار تغذیه سالم نقش موثری در کاهش وزن و تقویت عضلات بدن دارد. در واقع ورزش یک ابزار کنترلی است که زندگی فرد را از کمتحرکی به سمت پرتحرکی سوق میدهد.
دکتر ناصر امینی، مدیر پیشگیری و مبارزه با بیماریهای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد هم در این نشست خاطرنشان کرد: پیشگیری و درمان چاقی تنها کاهش وزن نیست بلکه در این مورد باید رفتارهای سالمتری را برای مدیریت چاقی و بهبود سلامت پیش گرفت. حمایت از تغذیه سالم برای کودکان به منظور پیشگیری و درمان چاقی بسیار مهم است؛ در غیر این صورت این موضوع تا بزرگسالی ادامه دارد. وی افزود: چاقی در کودکان بر سلامت جسمانی، عزت نفس، رفاه اجتماعی و عاطفی آنها تاثیر دارد. این موضوع موجب عملکرد ضعیف در تحصیل و اختلال در زندگی آنان نیز میشود.
دکترامینی پیشگیری و کنترل چاقی را امری ممکن توصیف کرد و توضیح داد: باید در این زمینه اقدامات مناسب شامل آگاهیبخشی و دسترسی به اطلاعات مناسب را افزایش داد تا بتوان از یک زندگی شاد بهرهمند شد. در ایران پس از بیماری کووید ۱۹ باید سیستمهای بهداشتی را تقویت کرد و به سمت پوشش همگانی سلامت برای پیشگیری و درمان چاقی گام برداشت.
