متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در نشست خبری روز جهانی دیابت با بیان اینکه دغدغه ما زمان ایجاد عوارض و شدت عوارض دیابت است گفت: کنترل دیابت بر سه پایه داروها، برنامه غذایی و فعالیت بدنی استوار است.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه، دکتر محسن نعمتی با اشاره به اینکه عوارض دیابت فرد را زمینگیر می کند افزود: مشکل ما با افراد دیابتی این است که یک یا حداکثر دو پایهکنترل دیابت را در نظر می گیرند لذا دچار عوارض میشوند.
دکتر نعمتی با اشاره به اینکه اهمیت تغذیه در بیماری دیابت، کنترل قند خون از طریق رژیم غذایی است که باید در کنار دارو باشد وگرنه رژیم غذایی به تنهایی پاسخگو نیست، اظهار داشت: یک راه ساده برای رسیدن به اهداف تغذیهای "توزیع غذایی یا پخش وعدههای غذایی" است تا بتوانیم نوسانات قند خون که موجب بروز عوارض می شود را به حداقل برسانیم.البته این فرایند بعد از دارو است و ما هیچ گاه دارو را حذف نمیکنیم.
وی کاهش وزن بیماران دیابتی را دومین راهکار کنترل دیابت برشمرد و گفت: البته برنامه کاهش وزن در شرایط کنترل نامطلوب قندخون انجام نمی شود زیرا موجب تحلیل توده عضلانی می شود.
دکتر نعمتی خاطرنشان کرد: بطور استاندارد در ماه ۲ تا ۴ کیلو از وزن فرد را کم می کنیم که نهایتا نیاز بیمار به دارو کمتر شده و کنترل قندخون ساده تر می شود. البته 10 درصد کاهش وزن هم از نظر پزشکی قابل قبول است اما کاهش وزن باید علمی انجام شده و به متخصص تغذیه مراجعه شود. رژیمهای موجود در اینترنت علمی و دقیق نیست.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد سومین راهکار تغذیه ای کنترل دیابت را استفاده از کربوهیدراتهای پیچیده دانست و گفت: بهترین غذا برای فرد دیابتی باز هم کربوهیدرات است اما نوع پیچیده ی آن که دارای سبوس است.؛ نان، ماکارونی و برنج را نباید حذف کنیم بلکه بایستی آن را در وعده های غذایی تقسیم کنیم.
دکتر نعمتی خاطرنشان کرد: هیچ میوهای برای فرد دیابتی ممنوع نیست. فرد مبتلا به دیابت مجاز به مصرف هندوانه، انگور و موز است، اما میزان مصرف باید رعایت شود. خربزه، تیل سبز، طالبی، انجیر و انبه باید کمتر مصرف شود. بهتر است سبزیجات دو تا سه وعده در روز و در وعده اصلی مصرف شود. گوجه، خیار، کاهو، کلم، بروکلی، کلم پیچ، کاهو پیچ، شلغم، بامیه، چغندر، اسفناج، سیر و پیاز از جمله این سبزیجات است.
