همزمان با اجرای برنامه بسیج ملی تغذیه نشست خبری با حضور اصحاب رسانه­، جراید و جمعی از متخصصین و اعضاء هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با هدف اطلاع رسانی عمومی و ارتقاء سطح سواد سلامت جامعه در محل معاونت بهداشت برگزار شد.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه در این نشست گفت: با توجه به اهمیت اضافه وزن و چاقی در روند سلامت جامعه، شعار امسال بسیج ملی تغذیه «چاقی یا سلامتی، انتخاب با شماست» اعلام شده است.

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه دکتر زهرا اباصلتی، سبک زندگی نامناسب را مهمترین عامل در بروز اضافه وزن و چاقی در جامعه خواند و گفت: طبق بررسی­ها انجام شده در جمعیت میانسال کشور، از هر 2 نفر یک نفر مبتلا به اضافه وزن و چاقی می­باشند.

وی با اشاره به روند رو به رشد شاخص چاقی در جامعه، افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، فشارخون و سرطان را از عوارض و عواقب چاقی عنوان نمود. دکتر اباصلتی دریافت نامناسب مواد غذایی و تحرک ناکافی را 2 عامل مهم در بروز چاقی خواند و گفت: با بهبود شیوه زندگی، اصلاح تغذیه شامل کاهش مصرف چربی و مواد قندی و افزایش غذاهای غنی از فیبر، همچنین افزایش فعالیت بدنی روزانه می توان از روند رو به رشد این مشکل کاست.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت خاطر نشان کرد، پژوهش­ها نشان داده که مردم کشورهایی که رژیم غذایی غنی از فیبر دارند، مقاومت بیشتری نسبت به انواع سرطان­ها، بیماریهای قلبی و عروقی و بیماریهای دستگاه گوارش از خود نشان می­دهند و برعکس کشورهایی که مصرف غلات تصفیه شده و نان­های سفید، انواع نوشابه­ها و آبمیوه­های صنعتی در آن­ها زیاد بوده یا به عبارت ساده­تر مصرف فیبر مواد غذایی آن­ها کم است، بیشتر به این دسته از بیماری ها دچار می­شوند.

وی در ادامه، برنامه ساماندهی پایگاه تغذیه سالم در مدارس با تاکید بر توجه به برچست نشانگان رنگی بر روی بسته­بندی مواد غذایی، برنامه 5210 به عنوان رمز سلامتی کودکان، فعالیت گروه­های خودیار چاقی در محلات، برگزاری جشنواره­های غذای سالم و غربالگری رایگان وضعیت تغذیه مراجعین پایگاه­ها و مراکز خدمات جامع سلامت و خانه­های بهداشت تحت­پوشش دانشگاه و ارائه آموزش­ها و توصیه­های لازم را از اهم مداخلات معاونت بهداشت دانشگاه در پیشگیری از شیوع اضافه وزن و چاقی در جامعه برشمرد.

گفتنی است از 15 لغایت 30 دی ماه بسیج ملی تغذیه همزمان در کل کشور در حال برگزاری می باشد.